五丰卜的酒腌鱼是一种传统的美味佳肴。这种鱼肉质鲜美，滋味独特，口感酥脆可口。经过特殊的腌制工艺，酒腌鱼表面留有微微的白色晶体，这是鱼肉中的蛋白质与盐分反应形成的，也是它独特的风味之一。酒腌鱼的做法也很考究，要先将鱼用盐水浸泡去掉鱼腥味，然后用白酒和多种香料腌制多小时，最后晾干备用。五丰卜的酒腌鱼不仅美味可口，还充满了文化和历史的气息，是中国美食文化中不可或缺的一部分。