孩子叛逆、总发脾气可能是由多种原因导致的，包括生理和心理因素。为了有效地应对这个问题，家长可以采取以下措施：

保持冷静：首先，家长在孩子发脾气时要保持冷静和理智。避免与孩子发生争执或激烈反应，这可能会使情况更加恶化。

倾听和理解：尝试理解孩子的情绪和需求，给予他们充分的倾听和关注。询问他们为什么生气，以及他们需要什么帮助。通过沟通，可以更好地了解孩子的内心世界。

设定明确的规则和界限：为孩子设定明确的规则和界限，让他们知道哪些行为是可以接受的，哪些是不可以接受的。这有助于培养孩子的自我约束能力和责任感。

提供选择：在可能的情况下，为孩子提供选择权，让他们感受到自己的决策权。这可以增强他们的自尊心和自信心，减少叛逆行为的发生。

鼓励积极行为：关注孩子的积极行为，并给予肯定和奖励。这可以激励孩子更多地表现出良好行为，减少叛逆和发脾气的情况。

寻求专业帮助：如果孩子的叛逆和发脾气行为持续存在且无法通过以上方法得到有效改善，建议寻求专业心理咨询师的帮助。他们可以提供更具体的建议和方法，帮助孩子解决问题。