杏树长刺是需要及时剪除的。剪除时需要注意安全，戴好手套避免被扎伤。剪枝前先用消毒液清洁剪刀，以防止感染疾病。当剪枝时，要寻找树枝的基本部位，一定要剪到基部，不要留下伤口，那样会影响树的修复和生长。

另外，如有小枝路交叉，也要将其剪掉，以防止树枝长出损伤的花果。剪掉数量不要过多，适量修剪可以促进树生长，但过多修剪可能会影响产量。最后，注意及时清理剪下来的枝条，避免影响树的健康。