茶刀又称泡茶刀，是一种用于泡茶的特殊工具。一般来说，茶刀的长度为15-20厘米，刀身细长且略微弯曲，通常采用青铜、不锈钢、竹子等材料制作。茶刀的形状可分为直形和弯形两种，其中弯形的茶刀有助于将热水倒入茶壶后再利用刀身搅拌茶叶，以便让茶叶更加均匀地受到浸泡，使茶叶的香味更加浓郁。茶刀能够让泡茶的过程更加优雅，也是茶道文化中不可或缺的一部分。