泡石榴酒的比例有很多种，但最常见的是石榴和冰糖按照4:1的比例进行配制，然后加入白酒，例如一般的高度白酒或者低度的粮食酒。根据具体的口感需求，也可以按照3:1或者2:1的比例进行调整。在制作石榴酒的过程中，建议选择软籽石榴，其果汁丰富，甜度高，籽小而软，非常适合泡酒。

如果喜欢口感甜一点的酒，可以选择软籽石榴；如果偏爱酸甜口感并希望有一点涩味，可以选用普通石榴。

最后将剥好的新鲜石榴粒和冰糖放入一个干净的玻璃瓶中，倒入50度以上的纯粮食酒，拧紧瓶盖后放在阴凉避光处存放，一般15天左右就可以喝了。