自制香辣萝卜干方法：

【材料】：白萝卜 2根、盐 适量、辣椒面 2勺、白糖 1勺、花椒粉 1小勺、芝麻油 1小勺、辣椒油 适量、

【做法】：1、白萝卜洗干净切成条状；

2、盐放进去，用手抓匀，静置半小时，萝卜变软出水；

3、倒掉水后，把萝卜条铺在晒笠里，一个个摊开晒，或者风干；

4、用开水冲洗干净晾干待用；

5、加辣椒面和适量白糖；

6、加入辣椒油和花椒油；

7、加些花椒粉和香油即可搅拌均匀；

8、拌匀的萝卜干密封腌制1-2天入味，其实直接吃也很好吃啦！