首先将小海虾洗净，加入适量水和调料煮开，然后转小火煮约30分钟，直到小海虾变成红色。

然后加入酱油、冰糖、老抽、八角、桂皮等调味料，焖煮约10分钟。最后将剩余的汤汁收干即可。生卤小海虾口感鲜美、咸香鲜辣，入口爽脆可口，是一道美味的小吃。如果懒得煮汤，还可以直接将小海虾加入生抽、姜蒜末、香菜、辣椒油等调料拌匀即可。