水洗棉衣服变硬可能是由于以下原因：

1.洗涤剂残留：洗涤剂没有完全被清洗干净，残留在衣物纤维上会导致衣物变硬。解决方法是充分漂洗衣物，确保洗涤剂彻底清除。

2.晾晒方式不当：太阳直射或风力过大的晾晒方式会使棉衣受到外力拉伸，导致纤维变硬。建议在阴凉通风处晾晒，避免阳光直射。

3.洗涤方式不当：过度搓揉或使用过热的水温会损伤棉纤维，使其变硬。建议使用温水轻柔洗涤，避免过度搓揉。

4.质量问题：有些棉质衣物本身质量较差，容易变硬。在购买时选择质量好的棉质衣物可以避免这个问题。