首先把该准备的材料准备好：

面料：面粉400g、酵母粉2g、小苏打3g、温水260ml酱料：芝麻酱30g、香油10ml、花椒粉4g、小茴香粉2g、盐5g辅料：芝麻

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然后面粉中加入温水，搅拌成面穗。揉成光滑面团，覆盖保鲜膜饧发30分钟

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接着把酱料放在碗里，搅拌均匀

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然后把饧发好的面团，分成3个面剂

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再取一个面剂，擀成薄片大饼。均匀抹一层酱料

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然后将其卷起

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切成3段，将每一个两头往里收拢，捏紧，光面朝上，按扁

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接着将光面蘸匀芝麻，即成生坯。依次做完

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然后把平底锅烧热，将生坯的芝麻面向下烙制10秒钟，使其迅速定型。同样方法，翻面再烙10秒钟

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再将烤锅烧热，把烙制定型的饼坯放入烤锅的金属帘上

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盖盖烤制，用中火，要不断调整过的位置。第一面大约烤5分钟左右

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翻面再烤。减小点火力，烤3分钟左右

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烤制两面焦黄，烧饼且有发起的膨胀感即可