主料:
- 火锅底料:辣椒粉、花椒粉
- 蔬菜:例如豆芽、白菜、豆皮、粉条等
- 肉类:例如牛肉、羊肉、鸡肉等(可根据个人口味选择)
调料:
- 酱油、生抽、老抽、蒜末、生姜末、盐、味精
做法:
1. 准备好各种蔬菜和肉类,并将其切成适当大小的块状备用。
2. 烧开一锅水,加入适量的火锅底料(辣椒粉和花椒粉)搅拌均匀,煮至出香味。
3. 将切好的蔬菜和肉类逐一放入汤锅中煮熟。肉类可以稍微提前焯水,去除血水。
4. 汤煮开后,加入适量的盐、味精、酱油、老抽、生抽,根据个人口味进行调味。
5. 最后加入蒜末和生姜末煮片刻,进行最后的调味和提味。
6. 将煮熟的配料捞出,放入碗中,再将煮汤倒入碗中即可食用。