红烩豆腐制作的方法:

1.准备好一块儿豆腐

2.豆腐切小块，焯水后捞出控干

3.葱、姜切沫；将肉末里加入姜末、3克盐、1汤匙生抽、半汤匙胡椒粉腌制一会

4.锅里放适量油，随后放入腌好的肉末快速炒散

5.炒至肉沫变色后，放入两大勺番茄酱和少量生抽拌炒，随后兑入适量清水，煮开

6.放入焯水后的豆腐一起煮

7.调入生粉水，煮至浓稠后放少量盐，撒上葱花即可