更米的读音应该是“gēng mǐ”，其中“gēng”读第一声，表示“更替、换代”的意思，“mǐ”读第四声，表示米的意思。这个词在普通话中比较生僻，但在某些方言中可能会有不同的读法。总的来说，更米是指替换位置、交换顺序等意思，常用于比喻性的说法，如“更米换位”、“更米调整”等。