要查找快到保质期的产品，可以按照以下步骤进行操作：

首先，打开U8系统，进入库存管理模块。

然后，选择需要查询的产品，可以根据产品名称、编码或分类进行搜索。

接下来，在产品详情页面中，查找保质期字段，该字段会显示产品的保质期限。根据当前日期和保质期限，计算出距离保质期结束的天数。

最后，根据距离保质期结束的天数进行排序或筛选，即可找到快到保质期的产品。