四川

苕皮即红薯皮，烤苕皮是四川地区的特色小吃，薄薄的红薯皮经过碳火烧烤，口感酥脆甘甜。

苕皮的原材料是苕树的树皮，苕树是一种多年生草本植物，属于百合科。苕皮以其独特的风味和营养价值而闻名，经常被用于烹饪、制作菜肴和药膳等。