做法如下：

1. 鲜蘑洗净撕成小块，莲藕去皮。

2. 鲜蘑焯水后，过凉水攥出。

3. 尖椒切条，猪肉切条，莲藕切片。

4. 油热下入猪肉翻炒。

5. 放葱花、花椒粉、生抽炒香。

6. 放入藕片、盐、鸡精炒匀。

7. 再放入鲜蘑炒匀。

8. 最后放入尖椒炒匀。

9. 成品。