厨房光线不好时，选择白砖还是灰砖确实是个值得考虑的问题。白砖因为颜色明亮，能够反射更多的光线，从而增强厨房的整体亮度。在光线不足的厨房中，使用白砖可以帮助提升空间感，让厨房看起来更加宽敞和明亮。

然而，灰砖也有其独特的魅力。灰砖的色调更为低调，可以营造出一种沉稳而优雅的氛围。在光线较暗的厨房中，灰砖可以与其他色彩形成对比，突出空间的层次感。

综合考虑，如果你的厨房光线确实不好，建议优先选择白砖，以提升厨房的明亮度和空间感。当然，如果你更喜欢灰砖带来的沉稳氛围，也可以考虑在局部使用灰砖进行点缀，以丰富空间的视觉效果。

此外，无论选择哪种颜色的瓷砖，都需要注意瓷砖的质量和防滑性能，确保厨房的安全和舒适。同时，合理的布局和灯光设计也是提升厨房光线和氛围的关键。