温度设置应在-18℃至-20℃之间，这个温度范围可以保持雪糕的冷冻状态，防止它们融化或变质。一般来说，将温度设置在-18℃至-20℃之间是最适宜的，这个温度范围可以防止雪糕融化和结冰，同时保证冷空气均匀流通。需要注意的是，不同类型的冰柜可能有不同的温度设置方法，如冷藏/冷冻冰柜和冷冻冰柜，具体设置时应参考冰柜的说明书。