石膏和酒精不会发生反应。石膏是一种硬度较高的矿物石膏石（CaSO4•2H2O），其化学性质相对稳定，在常温下不会和酒精发生化学变化。酒精通常是乙醇（C2H5OH），也是一种比较稳定的有机化合物。因此，在一般情况下，石膏和酒精之间没有反应，也不会产生任何有害物质。需要注意的是，在使用石膏制品时，应避免使用酒精等溶剂对其进行清洗，以防其表面受损。