用料

大虾 20只（500g左右）

料酒 20g左右

土豆 2个（两个大的，喜欢吃就多放点）

汁

生抽 45g

陈醋 21g

白糖 15g

淀粉 9g

盐 6g

水 小半碗

油 很多

好吃到舔手指的土豆大虾（完爆王婆大虾）的做法步骤

步骤 1

将虾用厨房剪去虾线，虾枪等，用料酒腌制备用～

步骤 2

将土豆切成一厘米宽的长条，备用。

步骤 3

将土豆放至锅中油炸，炸至表面金黄，没有白芯捞出备用

步骤 4

炸土豆的同时可以准备料汁，将生抽、醋、糖、盐、淀粉放入碗中，并加半碗水，搅拌均匀，备用

步骤 5

锅中加比平常炒菜多点的油，油温6成时加入虾

步骤 6

不断翻炒，直至炒出红油

步骤 7

加入炸好的土豆，迅速翻炒几下

步骤 8

加入调好的料汁，这时也可将之前腌虾的料酒一并倒入锅内，开大火迅速翻炒收汁

步骤 9

虾和土豆均匀挂上汁后，关火，起锅，装盆

步骤 10

撒上白芝麻，放上青菜稍微装饰，美味可口的土豆大虾就做好了。