羊肚菌幼菇脚上出现白毛可能是真菌性病害导致的，也可能是生长环境不良所致。真菌性病害可能是由病菌感染引起的，病症表现为产生白色或灰色的霉菌，长期导致感染部分死亡和腐烂。

生长环境不良，如较高的温度、潮湿、通风不畅等，也可能导致菌柄长白毛。

因此，当发现羊肚菌幼菇脚上有白毛时，应及早采取适当的防治措施，如加强通风，控制温度、湿度等，防止病菌侵入引发真菌性病害。