王水中的铂还原方法如下：

将含有铂和金的样品加入王水中，使其完全溶解。

加入过量的氢氧化钠，使溶液呈现碱性。

加入亚硫酸钠，将铂还原为+2价离子，生成PtS。

过滤沉淀，将PtS洗涤干净。

加入硝酸，将PtS氧化为+4价离子，生成Pt(NO3)4。

加入氯化铵，将Pt(NO3)4还原为金属铂，生成Pt。

将Pt沉淀下来，洗涤干净。

加入硝酸和氯化铵，将金氧化为+3价离子，生成AuCl4-。

加入氢氧化钠，将AuCl4-还原为金属金，生成Au。

通过以上步骤，就可以将王水中的铂还原出来。