关于周定王最爱的王妃，由于历史文献中并没有详细的记载，我无法给出一个确切的答案。

周定王，姬姓，名瑜，周庄王姬佗之子，东周第四代君主，在位二十一年。他在位期间，周王室日渐衰微，不仅领土变小，而且经济困难，甚至要依赖诸侯国的贡献来维持生计。在这样的背景下，周定王可能更多地将精力放在维护王室的生存和稳定上，而个人情感生活的细节则鲜有记载。

至于王妃，她们通常来自诸侯国的贵族家庭，作为政治联姻的一部分，她们的身份和地位往往与周王室和诸侯国之间的关系紧密相连。然而，关于她们个人的性格、才华和与周定王的关系，我们无从得知。

因此，我们无法确定周定王最爱的王妃是谁。如果对此感兴趣，建议查阅更多相关的历史文献和资料，以获取更深入的了解。