三年级下册的三首古诗分别是《咏柳》、《春日》和《乞巧》。这三首古诗中一共描述了四种植物。

第一首古诗《咏柳》是贺知章的作品，诗中主要描述了柳树。诗中的“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”描绘了柳树的美丽形象，用碧玉来比喻柳树的色泽，绿丝绦则形容了柳枝的细长和柔软。

第二首古诗《春日》是朱熹的作品，诗中描述了春天的景象，其中也涉及到了植物。诗中的“等闲识得东风面，万紫千红总是春”描绘了春天万物复苏，百花争艳的景象，虽然没有直接提到具体的植物名称，但可以理解为包括了各种花卉。

第三首古诗《乞巧》是林杰的作品，诗中主要描述了七夕节的景象，其中也涉及到了植物。诗中的“七夕今宵看碧霄，牵牛织女渡河桥。家家乞巧望秋月，穿尽红丝几万条”描绘了七夕节人们穿针引线，向织女星乞求智慧和技能的场景，其中“穿尽红丝几万条”可以理解为涉及到了蚕丝这种植物纤维。

综上所述，三年级下册的三首古诗中一共描述了柳树、花卉和蚕丝这四种植物。这些植物在古诗中被用来描绘春天的景象、表达诗人的情感和对自然的赞美。