驻马店确山县最负盛名的特产小吃是确山板面，起源于确山县板店乡，距今已有200多年的历史。其特色在于面条劲道，汤汁浓香，配料丰富，通常包括猪肉片、豆芽、黄花菜、香菇、木耳等。板面汤汁是用猪骨、猪肉、鸡肉熬制而成，浓郁鲜美，面条则是用小麦粉制成，非常有嚼劲。确山板面不仅味道鲜美，而且价格实惠，是当地人非常喜爱的美食。