如果中国公民在外国发生死亡，其家属需要办理相关手续，以下是一些基本的流程和注意事项：

1. 通知当地警方和医院：如果中国公民在外国死亡，家属需要第一时间通知当地警方和医院，并要求医院提供死亡证明。

2. 办理出境手续：家属需要准备好死者的护照、签证、机票等相关证件，前往当地出入境管理部门办理出境手续。

3. 办理公证和认证：在处理死者遗产和其他相关事宜时，可能需要提供公证和认证文件。家属可以前往当地公证处或中国驻当地使领馆办理公证和认证。

4. 处理死者遗产：如果死者在外国有遗产，家属需要根据当地法律规定处理遗产。可以请当地律师协助处理。

5. 办理火化或遗体运回：根据当地法律规定，可以办理死者的火化或遗体运回中国。如果选择遗体运回，需要办理相关手续，并支付相关费用。

需要注意的是，不同国家和地区的相关法律规定可能有所不同，因此家属在处理死者遗产和其他相关事宜时，应当遵守当地法律规定，并咨询当地律师或领事馆的意见。