如果您想从iPhone 6s的图片中提取文字并进行编辑或者转换，则可以使用免费的OCR（Optical Character Recognition）工具。

一种方法是使用Google Drive，上传所需图片后，使用Google Docs应用程序的OCR功能提取文字。 另一种方法是使用专门的OCR应用程序，例如 CamScanner 等可在App Store中找到，上传图片即可轻松转换成文本。无论您采取什么方式，都需要确保图片质量好，文字清晰才能有更精确的OCR结果。