墙壁石膏找平的干燥时间取决于环境湿度、温度和石膏的厚度。一般来说，石膏找平后需要24小时以上才能完全干燥。在湿度较高或温度较低的情况下，干燥时间可能会延长。为了确保石膏完全干燥，通常建议等待48小时后再进行下一步的装修工作。在此时间内，最好不要接触或涂刷墙面，以免影响石膏的干燥速度和效果。

同时，可以通过触摸石膏表面来检测湿润，如果能感觉到干燥和硬化，那么石膏已经完全干燥。