鹰嘴豆养生发糕是一种营养丰富的小吃，制作方法如下： 材料：

鹰嘴豆 50 克

小麦粉 50 克

牛奶 250 毫升

鸡蛋 1 个

枸杞、红枣、红糖适量

步骤：

在碗中混合鹰嘴豆和小麦粉，搅拌均匀。

将牛奶倒入锅中，加热至微温。

打入鸡蛋，搅拌均匀。

将温牛奶和鸡蛋混合物倒入鹰嘴豆和小麦粉混合物中，搅拌均匀。

在模具中刷上一层油，倒入混合物，撒上枸杞、红枣和红糖。

放入蒸锅中，蒸 30 分钟左右，直到发糕熟透。

温馨提示：

如果没有模具，也可以直接在碗中蒸制。

可以根据自己的口味调整红糖和红枣的用量。