金沙酱酒铂金版中的金沙标和回沙标代表两种不同风格的酒，它们的主要区别在于酿造工艺、原料和口感。

金沙回沙：

分类：属于白酒类。

原料：主要以高粱为原料。

酿造工艺：采用传统的曲酒发酵技术和独特的“回沙”烘焙工艺酿制而成。

口感特点：味道浓郁醇厚，具有沙香、回甜、麦香等特点，口感顺滑爽口。

金沙酱酒：

分类：属于黄酒类。

原料：以糯米、大米、小麦、豆类等为主要原料。

酿造工艺：经过发酵、烘焙、陈酿等工序而制成。

口感特点：口感比较柔和，有些微甜味，有人形容为“甘甜如醇酒,细腻似女儿红”。

总结来说，金沙回沙标和金沙酱酒铂金版的区别主要在于它们的分类、原料、酿造工艺以及所带来的不同口感体验