凯迪拉克质量更好。

因为凯迪拉克在汽车行业历史悠久，生产制造经验丰富，注重车辆质量控制和创新科技的应用，而且经过多年的发展和积累积累了良好的口碑。

而林肯冒险家在品牌知名度和车型研发上相对凯迪拉克都较为年轻和不成熟，其品质因素还有待提升。

总体而言，凯迪拉克在汽车行业中有较高的产品质量和品牌知名度。

此外，还需要考虑到个人需求和预算因素，比如购车目的、使用频率和预算等，这些也是影响选择的重要因素。