在《梅花三弄》中，蒋勤勤饰演的角色是“萧雨凤”。这个角色在剧中有非常丰富的情感和人生经历，她以独特的魅力，将人物的特点和情感展现得淋漓尽致，赢得了观众的喜爱和认可。蒋勤勤的演技也为角色增添了深度和立体感，使得萧雨凤这个角色更加深入人心。