答案：红糖姜汤加红枣与不加红枣的区别在于口感和营养成分。

原因：首先，从口感上来说，加入红枣的红糖姜汤会更加甘甜，因为红枣本身具有甜味。而没有加红枣的红糖姜汤则相对较辣，因为姜的辛辣味会更为突出。

其次，从营养成分上来说，红枣富含维生素C、维生素A、钙、铁等矿物质，能够增强人体免疫力、促进血液循环、改善睡眠质量等。因此，加入红枣的红糖姜汤在营养上更为丰富。

综上所述，红糖姜汤加红枣与不加红枣的区别主要在于口感和营养成分。根据个人口味和需求选择是否加入红枣即可。