1、口感酥脆：冰糖枣酥脆可口、皮薄肉细、含糖量高、汁液丰富，无渣核小，风味香甜，贮存时间长等特点综合品质上等。

2、成熟时间早：冰糖枣在北方河北沧州在农历4月份萌芽，6月份开花，9月分成熟。冰糖枣在云南楚雄、蒙自、昆明等地2月份萌芽，4月份开花，6月份成熟。属于早熟优良鲜食品种。

3、丰产早、结果早：嫁接当年即可结果1-2公斤，4—5年进入盛果期，亩产4000斤左右，早丰早果特征明显高于其他品种。

4、适应性强：冰糖枣植株长势强，适应性广，抗逆性强，耐高温、耐涝、耐旱和耐土壤酸碱度的能力均比其他品种效果明显。