星巴克的创业故事可以追溯到1971年的西雅图。当时，杰瑞·鲍德温（Jerry Baldwin）、鴍帕·铂勒（Zev Siegl）和戴夫·埃文斯（Gordon Bowker）三位大学同学共同打造了一个咖啡豆店。

这个小店最初的名称是“星巴克（Starbucks）”，它以资深船员走向远洋航行的景象为标志。咖啡豆店采用了全豆研磨式咖啡，也是西雅图第一家运营的全豆咖啡店。

然而，最初的星巴克并没有成功。1971年，他们只是一间小咖啡豆店，主要供应咖啡豆和咖啡制品给当地客户，生意并不繁荣。

然而，一切改变是在1982年，当时星巴克的创始人之一、前纽约市经纪人霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）进入了店铺。舒尔茨被杰瑞·鲍德温请来让他们在星巴克开设一家新的分店。

在舒尔茨的主导下，星巴克开始尝试提供热咖啡和现磨咖啡给客户，并将咖啡店改造成一个舒适的社区聚集地，而不仅仅是一家咖啡豆店。这个新的理念和改变吸引了大量的顾客，并在西雅图地区获得了巨大的成功。

1987年，舒尔茨决定将星巴克从杰瑞·鲍德温和戴夫·埃文斯手中买下，并开始了星巴克的全球扩张计划。

在舒尔茨的领导下，星巴克开始开设分店、推广咖啡文化和咖啡品牌，并迅速扩张。1992年，星巴克首次在美国的股票交易所上市。

从此之后，星巴克成为了一家享有国际声誉的咖啡连锁企业，旗下拥有成千上万家分店，遍布全球各地。

星巴克的成功可以归功于创始人们的创业精神和对咖啡文化的热情。他们打破了传统的咖啡店模式，创造了一个独特的社区聚集地，为客户提供高品质的咖啡和舒适的环境。