从厦门前往潮州，您可以选择坐高铁。目前没有直达高铁列车到达潮州，但可以选择以下两种常见的方案：

方案一：

1. 从厦门乘坐高铁到汕头站。

2. 在汕头站下车后，可转乘汽车或出租车前往潮州。

方案二：

1. 从厦门乘坐高铁到广州南站。

2. 在广州南站下车后，可转乘广东省内的其他列车或汽车前往潮州。

请注意，具体的列车班次、发车时间和行程时间可能会根据实际情况有所变化。建议您提前查询当日列车时刻表，并留出足够的时间进行换乘和中转。

另外，为了确保行程顺利，建议您提前了解相关防疫政策、购票规定以及当地交通情况，并遵守相关要求。