易普锋J200系列吉他，无论是7000多元的还是3000多元的，都是品质不错的吉他。但两者在价格上的差异，主要源于材质、工艺和细节处理的不同。

高价位的J200可能采用更高级别的木材，经过更精细的工艺打磨，音色更加饱满、细腻，手感也更加舒适。而低价位的J200虽然性价比不错，但在某些方面可能稍逊一筹。因此，选择哪款J200，还需根据个人需求和预算来决定。