飞机出事故时，购买保险和未购买保险的区别主要在于赔偿和保障程度。

购买保险的情况下，如果飞机事故导致了乘客的伤亡或财产损失，保险公司会根据保险合同进行赔偿。这些赔偿可能包括医疗费用、丧葬费用、抚恤金等。此外，有些保险还提供紧急救援、行李延误、航班取消等附加保障，帮助乘客降低因航班事故造成的各种损失。

而没有购买保险的情况下，乘客可能无法获得任何形式的赔偿或保障。此时，如果飞机事故导致了伤亡或财产损失，乘客可能需要自己承担这些后果。

总之，购买飞机保险可以提供额外的安全保障和赔偿，降低因航班事故造成的各种损失。然而，即使购买了保险，乘客也应注意安全，尽量避免发生事故。