一般来说，35公分的餐边柜抽屉的深度能达到25-30公分左右。这是因为橱柜的标准尺寸为60厘米宽和80厘米高，而橱柜中的抽屉和隔板等结构会占用一定的空间。因此，35公分宽的抽屉深度往往会受到这些限制。此外，抽屉的深度还会根据实际需求和设计要求进行调整。因此，在选购餐边柜时，需要根据自己的需求和空间大小来进行选择，以确保使用起来更加方便实用。