1. 拆洗：指的是将油烟机上方的油烟罩、烟道和油网等易拆卸部分取下来清洗。一般来说，拆洗操作较为简单快捷，只需要将拆卸下来的部分用清洁剂清洗，然后风干即可。但是，如果油烟机使用时间过长或者不经常进行拆洗清理，可能会导致油烟机内部的油污渍垢堆积较为严重。
2. 全拆洗：指的是将油烟机的整个外部罩体和内部过滤设备全部拆开，进行更全面彻底的清洗。全拆洗需要脱下油烟机的外部罩体，对油烟机内部的部件进行拆卸和清洗。相较于拆洗，全拆洗的清洗范围更为全面，能够彻底清除油烟机内部的油垢，更能解决油烟机使用一段时间后产生的异味问题。
需要注意的是，对于油烟机的清洗，需要根据油烟机的型号和清洗程度定期进行拆洗或全拆洗。另外，在进行全拆洗时需要技术支持或专业人员指导。