登录淘宝卖家中心。打开淘宝网站，点击页面右上角的“登录”按钮，输入淘宝账号和密码进行登录。登录成功后，点击页面右上角的“卖家中心”链接，进入淘宝卖家中心。
进入订单管理界面。在淘宝卖家中心页面，找到“交易管理”栏目，鼠标悬停在上面会弹出一个下拉菜单，在下拉菜单中点击“订单管理”。
筛选未发货订单。在订单管理界面，可以按照订单状态进行筛选，选择“未发货”状态，即可筛选出所有未发货的订单。
导出订单数据。选择好需要导出的未发货订单后，点击页面上方的“导出订单”按钮。在弹出的窗口中，可以选择导出订单的数据格式，如Excel或CSV。根据需要选择合适的格式，并点击对应的选项。
下载导出的订单数据。导出订单数据的过程可能需要一些时间，等待一段时间后，系统会弹出一个提示窗口，告知导出的订单数据已经准备好。点击提示窗口中的链接，即可下载导出的订单数据文件。
导出的订单数据可以在Excel或其他电子表格软件中打开，方便进行进一步的处理和分析。请注意，导出的订单数据可能包含买家的隐私信息，务必妥善保管并遵守相关法律法规。