龙钞纪念钞一刀一般情况下是切10张，但也有可能切12张或者8张。这取决于纪念钞的面额和尺寸，以及切刀的大小和锋利程度。

通常情况下，龙钞纪念钞是由专业的切刀机器进行切割，确保每一张都能够完美无瑕地被切出来。在切割过程中，需要特别注意每一张钞票的质量和准确性，以确保每个人都能够获得一个完美的纪念品。因此，切割龙钞纪念钞是一个非常严肃和专业的过程。