1.准备食材

2.买回的羊杂洗净

3.葱姜切末，蒜切丝，香葱切碎

4.香菜切段

5.土豆切条

6.炒锅放适量油

7.放入葱姜蒜煸炒出香味，放入调料（花椒粉等）味

8.放入羊杂煸炒片刻，淋入老抽适量

9.加水

10.水开后煮30分钟左右

11.尝一下羊肠，羊肠熟了就可以放土豆条了

12.大约煮10分钟左右根据土豆条的粗细时间会不一样哦

13.出锅啦，盛出放在一个大一点的盆里

14.把香葱碎放在羊杂上，重起锅炸辣椒油，锅中放油烧热后放芝麻炸香，稍凉一会儿放辣椒面，这步忘记拍照啦，不好意思啦

15.将辣椒芝麻油浇到香葱上

16.撒上香菜，好了上桌喽