6米8轴距冷藏车在选购时应综合考虑以下因素：

载货空间：6米8轴距通常可提供约30立方米的容积，适合装载中小型货物。

承重能力：冷藏车自重较重，应选择承重能力较强的车架和底盘，确保能满足装载需求。

制冷系统：冷藏车配备的制冷系统应满足货物的保鲜需求，考虑制冷效率、温度控制范围和节能性。

车厢设计：车厢的保温性能、通风系统和照明设施应符合冷藏运输的要求。