陕西娟子红烧肉是一道非常经典的陕西菜肴，以下是一份简单的制作方法：

所需材料：

* 猪五花肉 500克

* 姜片 适量

* 葱段 适量

* 料酒 适量

* 生抽 适量

* 老抽 适量

* 冰糖 适量

* 八角 2个

* 桂皮 1块

* 香叶 2片

* 盐 适量

* 清水 适量

步骤：

1.将猪五花肉切成大小均匀的块状，放入开水中焯水去除血水。

2.将焯好水的五花肉捞出，用清水冲洗干净备用。

3.热锅凉油，下入姜片、葱段爆香。

4.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

5.倒入清水，水量要没过五花肉。

6.大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间需要不时地翻动五花肉，让其均匀受热。

7.炖煮至五花肉变得软烂入味即可关火，撒上适量盐调味即可。