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为什么炸过肉的油最好不要炒菜用
时间:2025-04-13 23:35:56
答案
1.因为油经过高温会
发生
反应。使的脂肪酸和有副的油脂被氧化若继续用这种高温烹调时,致癌物会急剧
增加
。所以油炸过的油最好不要在油炸或油炒
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