奶酪棒如果放置在冰箱中，确实有可能感染李斯特菌，但这主要取决于奶酪棒的保存条件、包装是否完好以及冰箱内的卫生状况。

李斯特菌是一种可以在多种环境中生存的细菌，包括冷藏环境。这种细菌的生命力非常顽强，甚至在低温下也能存活。因此，如果奶酪棒在生产、包装或保存过程中没有得到妥善的处理，或者在冰箱中与受到污染的食品接触，就有可能被李斯特菌感染。

此外，冰箱内的卫生状况也是影响奶酪棒是否感染李斯特菌的重要因素。如果冰箱长时间未清洁，或者存放了过期、变质的食品，就可能为李斯特菌的滋生提供条件。

因此，为了确保奶酪棒的卫生安全，我们需要注意以下几点：首先，购买奶酪棒时，应选择正规厂家生产的产品，并注意查看产品的生产日期和保质期；其次，存放奶酪棒时，应将其放置在清洁、干燥的冰箱内，避免与其他食品直接接触；最后，定期清洁冰箱，及时清理过期、变质的食品，以保持冰箱内的卫生状况。

总之，虽然奶酪棒放在冰箱中有可能感染李斯特菌，但只要我们注意保存条件和冰箱的卫生状况，就可以有效降低这种风险。