山韭花拌汤。锅中倒油加热，放入调料（花椒粉、姜末、葱末、山韭花），倒入切好的蔬菜丁或者蔬菜片（西红柿切块亦可）。

小火炒至五分熟，然后倒水炝锅；拌湿面粉，搓成小颗粒状，边入沸水，边搅拌，3--4分即成。