大货车轮胎侧面蹭了变色可能会影响轮胎的性能和安全。如果蹭色不是很严重，可以尝试使用轮胎橡胶清洁剂清洗。如果蹭色严重，建议及时更换轮胎。因为轮胎侧面是轮胎最薄弱的部位，蹭色可能会导致轮胎变形或爆胎，存在安全隐患。因此，发现轮胎侧面蹭色后，应及时检查和处理，以确保行车安全。