手臂正面看着小是因为手臂上的骨骼、肌肉结构相对比较瘦小，而在侧面看着大是因为手臂上有丰富的肌肉组织，肌肉组织的同步收缩带来的透视效果使手臂在侧面看起来更加饱满。

此外，视角也影响了手臂大小的感知，正面的视角视线与手臂的长度和宽度相切，较难看出手臂的厚度，而侧面的视角则会更加突出手臂的厚度和饱满程度。综上所述，手臂正面和侧面的大小差异主要由肌肉组织和视角效应造成。