材料：
猪肚 500 克
金钩（干虾仁）50 克
鸡汤 1000 毫升
青椒、红椒各适量
盐、胡椒粉、料酒、生抽、葱、姜适量
步骤：
猪肚用清水浸泡 30 分钟，然后反复搓洗，去除表面的粘液和异味。
猪肚放入锅中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮 1 小时，直到猪肚变软。
煮好的猪肚捞出，晾凉后切成细丝。
金钩用温水浸泡 20 分钟，然后沥干水分备用。
青椒、红椒去籽切丝，葱切末备用。
锅中倒入鸡汤，加入猪肚丝和金钩，大火煮开后转小火煮 10 分钟。
加入青椒丝、红椒丝和葱末，继续煮 2 分钟。
加入盐、胡椒粉和生抽调味，煮沸后即可关火。
小贴士：
猪肚一定要反复搓洗，去除表面的粘液和异味，否则会影响汤的口感。
金钩是干虾仁，用温水浸泡可以使其更加饱满，口感更好。
煮猪肚时要用小火，煮的时间要足够，否则猪肚会嚼不动。
汤的口味可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢更鲜美的口感，可以适量增加鸡汤的量。
希望这份家常金钩肚丝汤的做法能够帮助您制作出美味的汤品。